這幾天小光來我家玩,看到粵海熱炒-精選合菜 覺得很好用也想買一個
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商品訊息描述
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●用料扎實大份量,豐富不馬虎,醬料鹹香滋味足,令人忍不住大口扒飯
●選用新鮮美味食材,精準火侯掌控與快炒手技,烹飪出道道美味的料理新上市
【粵海熱炒】
透過大火快炒,保留住食材的鮮、甜、脆,是熱炒的靈魂所在。
粵海熱炒堅持選用最新鮮美味的食材,搭配主廚精準的火侯掌控與快炒手技,烹飪出一道道美味的菜色。
用料扎實大份量,豐富不馬虎,讓到訪的賓客能盡情大快朵頤,醬料鹹香滋味足,完美地提帶出食材的美好滋味,讓您忍不住大口扒飯!
麻油牛肉
麻油香氣撲鼻,裏頭添加了枸杞、薑片提味,透過大火快速翻炒,讓特有的麻油滋味能完整被牛肉片吸收,是冬季溫補的美味首選。
糖醋魚片
將鮮嫩的魚肉切片並炸的金黃酥脆,再搭配主廚特別熬煮的糖醋醬汁快炒,一口咬下,酥脆與酸甜的口感交雜,非常開胃!
塔香茄子
九層塔的迷人香氣搭配新鮮的茄子共同料理,香茄的入口即化,遇上肉絲的嚼勁,微帶香辣的刺激感,迸出超級下飯的好滋味!
客家煎豆腐
三杯杏鮑菇
爽脆多汁的杏鮑菇切塊,淋上主廚特製的醬汁料理成三杯滋味,熱燙的鍋內散發著醬油香、杏鮑菇香與迷人的九層塔香,絕對是下酒的最好配菜!
清炒水蓮
現省
鐵板豆腐
煎的金黃的軟嫩豆腐,上頭的濃郁醬料滋味十足!主廚更用心的加入爽脆的筍片,讓嫩與脆形成對比,口感更加豐富。
季節時蔬
省錢將多樣化季節時蔬完美融合,店家大手筆的添加了新鮮的綠花椰、木耳等,增添了多層次的口感,營養又健康!
紅燒牛腩煲
薑絲蛤蠣湯
鮮美的蛤蠣豪邁地置入鍋內,添加切成細絲的薑絲共同熬煮,湯頭清澈甘醇,入口盡是鮮甜海味,實在痛快!
養生百菇湯
添加中藥材與多種新鮮菇類燉煮,湯頭甘醇滋味甜,營養價值更高,最適合冬季的溫補之湯!
寬敞的用餐環境,最適合三五好友相聚,大口吃著美味的餐點,享受熱炒店歡快的氣氛,再適時的小酌幾杯,讓心情無比暢快!
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國內近日陸續在花蓮、台南、嘉義等地傳出H5N6高病原流感疫情,農委會宣布昨起,全國家禽禁運禁宰7天。禽流感拉警報期間,董氏基金會提醒消費者「吃熟食」自保,骨頭帶血水的醉雞、白斬雞以及炸雞等,使用生蛋調理的美乃滋、蛋蜜汁等,或會使用半熟蛋的親子丼、韓式拌飯等,近期應盡量避免。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,禽流感病毒不耐高溫,因此將禽肉及蛋類完全煮熟,是最好的自保方式。在禽流感拉警報期間,平時愛吃生蛋或半熟蛋料理的民眾宜改變習慣,無論使用煎、煮、烤、炸,禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色,蛋類也須全熟再吃。
國人從正餐、點心飲品到醬料都常見以未熟蛋調理的食品,如溏心蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附蛋、親子丼或韓式拌飯,醬料如美乃滋、千島醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋,飲品如可刷卡蛋蜜汁、豆漿加蛋等,近期皆應盡量避免。
許惠玉說,事實上,全熟雞蛋的蛋白質較容易消化,營養吸收更完整。她建議,烹煮前,先確認蛋殼無裂痕、破損,再用清水沖洗、搓洗蛋殼,然後立刻打蛋入菜,以避免蛋殼敲開時有髒汙接觸到蛋白、蛋黃。
許惠玉提醒,買回禽肉及蛋後,可用塑膠袋或容器獨立保存,勿使血水髒汙沾染到冰箱裡其他食物;刀具、砧板也不要混用處理生熟食,以減少交叉感染。另外,勤洗手也是自保的重要原則,在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後,務必用肥皂將雙手搓洗20至30秒。
容易未熟的禽肉與蛋料理
肉類:骨頭處仍帶血水,如醉雞、白斬雞、炸雞
蛋類:半熟蛋如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋、歐姆蛋、鐵板餐附蛋
生蛋拌主食:親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義麵
沾醬:美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋
甜點:提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬
飲品:蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋
注意:糕餅類廣泛使用蛋黃,可主動詢問業者產品成分及做法
資料來源╱董氏基金會 製表╱羅真
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總統府今天(1日)清晨6時將舉行升旗典禮,今年元旦的升旗典禮首次以「升旗音樂會」的形式舉行,從清晨4點就有一連串的音樂表演,還有北一女樂儀旗隊、中山女高樂旗隊的精彩演出,讓現場民眾大呼過癮。
迎接2017年,總統府元旦的升旗典禮首次以「升旗音樂會」的形式舉行,擴大民眾的參與,清晨4點總統府前就湧入大批人潮,大家手拿國旗拍照,現場相當熱鬧。
從清晨4時開始,現場首先由DJ Cotton Disco和當紅歌手李英宏暖場,李英宏更帶來洗腦歌曲「台北直直撞」,炒熱現場氣氛。
接著,北一女中樂儀旗隊、中山女高樂旗隊跟著接力演出,北一女中為大家展現優美的音樂搭配優秀操槍技巧和多變的隊形及旗舞,每當甩槍時,現場驚呼聲連連。
中山女高樂旗隊及管樂隊則是運用行進樂隊獨特的隊形變換,加上旗槍社剛柔並濟的舞蹈動作,融合出中山樂旗隊自己最獨特的風格,吸引眾人目光。
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